今年も田舎風たくあん漬けを作ります。親父が得意にしていましたが漬け方は習いませんでした（残念） 今年は特別たくあん用大根を作りましたので、果たして味はどうでしょうか。 たくあんは１０日程干しました。 今日は１１日目ですから漬けることにしました…

昨日からエビネの故郷神津島に釣りに行ってきました。 本当は先週に行く予定だったのですが波の状況から今週にずらしたものです。 幸い天候にも恵まれ、波も静かで絶好の釣り日和でした。 只、残念だったのは日本ーコロンビア戦をライブで見れなかったことと…

酒粕も到着しまして、又下漬けの塩漬けも４日が立ちましたので２日間天日干しをして、酒粕と味噌漬けにしました（＾＾ 酒粕(５キロ）には１キロのザラメと１合のお酒、１号の焼酎を入れ良く練り込みました。 味噌(３キロ)にはザラメ１キロを入れて、これもよ…

隼人瓜がたくさん採れるので奈良漬け作りに挑戦してみようと思います（＾＾ 今日は早速酒粕をネットで注文しました、５キロで２千円でした。 とりあえず、５キロの隼人瓜を漬けようと思って５キロの酒粕を注文したのですが、隼人瓜は３３個、１２キロもあり…