酒粕も到着しまして、又下漬けの塩漬けも４日が立ちましたので２日間天日干しをして、
酒粕と味噌漬けにしました（＾＾
酒粕(５キロ）には１キロのザラメと１合のお酒、１号の焼酎を入れ良く練り込みました。
味噌(３キロ)にはザラメ１キロを入れて、これもよく練り込みました。
それぞれを漬け物容器に入れて、干して程良く水抜きの出来た隼人瓜を漬けこみました。
この後、発酵して漬けものが出来る筈ですが、結果は果たして如何に？
隼人瓜を笊で天日干し
１日目の状況
２日目、干しあがった隼人瓜
味噌漬け用の味噌を調合したところ
この後、ビニールの口を縛り、倉庫に半年ほど寝かします。
