ヤマモモのリキュール

今日はヤマモモがたくさん採れたので、リキュールを作ることにします。

実は、ヤマモモのリキュールは色がすごくよくて、甘いお酒になるんです。

ブルーベリーのリキュールもいけるそうですが、私はこのヤマモモが一番好きです。

とりあえずこれを水洗いして、塩水に３時間ほど浸けてあく抜き兼消毒をします。

 

色が黒ずんでいる方が生食では美味しいです。少しに見えますが

１粒の大きさが（約３センチ）極大チャンドラーより大きいのです。

 

 

後は漬けてからまた経過を報告します。