ラッキョウを４キロ収穫しましたので、今日はラッキョウの甘酢漬けを作りました。 いろいろな漬け方が有るようですが、今回はラッキョウの大きさから塩漬け４日の後、甘酢に漬けることにしました。あんまり長く付けるとさほど大きくないので浸かり過ぎを警戒…
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