奈良漬け試食
奈良漬けが漬けて１年半になりました。
酒粕も１回替えていますので、そろそろ食べられるのではないかと。
どんな漬け方をしたかすっかり忘れましたが、とにかくバケツに漬けこんだ隼人瓜の奈良漬けが
ベランダに在ります。
暑い夏は部屋の中に取り込みますが、冬は外のベランダ住まいです（＾＾
少し水分が多いような酒粕
このバケツの中に詰め込んで有ります。
隼人瓜１個分。
良い色です。アルコール分も抜けていませんね＞。＜
見た目は非常に奈良漬けなのですが、
少し漬けモノが柔らかい感じです。でも完全な奈良漬けです＾＾
来年の春になるともっと飴色になる様な気がします。
部屋に取り込んだジャボチカバの苗。
来春には鉢増しをします。３鉢有りますので来年は立派になると思います。
欲しい人に差し上げます。
