明日葉

寒さと共に明日葉が目に付き始めた。

明日葉、ツワブキ、蕗、そしてたらの木は食用山菜として出来るだけ畑以外で育てている。

今から春野菜が出来る前がシーズンである。

 

日本水仙も酸性土に強くブルーベリー畑によく繁茂するが、この明日葉もどうやら酸性土にへこたれないようだ。

出来るだけ斜面の栗の木の下やミカンの下に種を播いておくのだが、意外とブルーベリー園でよく見る。

邪魔にならないところで育てたいのだが、すぐに花が咲いて実をつけるので増えるのがとどまるところを知らないようだ。

 

葡萄棚の下脇の薮にに広がる明日葉

笹にも負けないようです

 

 

 

ブルーベリー畑でも、

こんなに大きくなっています

 

他にも、

小さなものが一杯あります。

 

 

明日葉はてんぷらやラーメンに入れると美味しいけど、そんなには食べられません。

家内はジュースにしていますが。