１晩置いたらスモモの酸味が随分まろやかになり、甘さが増しました。 ヤマモモはそれが顕著ですが、スモモもすごいですね。 白桃では樹上完熟させるとすぐに実に密が入った様になって、そこから腐ります。 リンゴは蜜が入ると美味しいですが、モモの場合は変…
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