今夜は新方式のブルーベリージャムを作りました＾＾ ノーザンハイブッシュは柔らかく水分も多いのでジャムにする場合、煮詰めて水分を飛ばしたり、固めるために凝固剤を入れたりします。 私はあくまでブルーベリーの純粋ジャムをそれも砂糖控えめで作りたい…
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