今年の干し葡萄つくりの研究が終わった。 今までは雨に祟られどうしてもオーブンのお世話になったが、ようやく好天に恵まれ、純粋干し葡萄が完成した。 作り方は、藤稔、ピオーネ、巨峰の熟したものを水洗いした後、１粒ずつばらしてそれを皮を剥いて天日に…
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