窒素過多?

畑にさつま芋やスイカを作ると蔓ボケでうまく行きません。
どうも畑全体が窒素過多になってしまってるようです。
石灰なども入れているんですが、元々畑自体が窒素の吸収が良い土のような感じがします。
そこに最近は木の葉堆肥をふんだんに入れましたので余計窒素の効きが良くなったような気がします。
 
畑の片側です。
植えているのは左エンドー、正面じゃが芋
右は、玉ねぎ、奥がネギ、カボチャ、苺です。
 
エンドーは2m以上、じゃが芋は1mと言うところです。
カボチャは今日芯を止めて、子ズルを出すところです、玉ねぎは倒れる直前です。
苺はすでに収穫を始めています。
 
イメージ 1
 
まず苺の葉っぱ、とまっているのはハエです。相当な広さです。
 
イメージ 2
 
カボチャです、まだ植えて間もないのにこの葉っぱです
 
イメージ 3
 
じゃが芋です。高い分茎は細いです。
完全な蔓ボケですね。
 
イメージ 4
 
エンドーは畝と言うよりエンドー山と言う感じです。
一応莢はついていますので今から実が入るところですね。
 
イメージ 5
とにかく作物がほこり過ぎて直ぐに密植え状態になってしまいます。
特に高くなりますので始末に負えないです。