今夜は山菜

今日は明日葉、セロリ、たらの芽、蕗を採ってきました^^
セロリ(セルリー)のことを西洋明日葉と命名しました。
昨年春に種をまいて、夏を越し、冬を越したらすっかり立派になって、まるで山菜のようです。
 
明日葉は伊豆七島特産の野菜ですが、これは胃薬としての薬効の他に健康にも良いようです。
 
左がセロリ、下がたらの芽、右は明日葉
 
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セロリの葉っぱ(左)と明日葉の葉っぱ
良く似ていますが、葉っぱは明日葉の方が美味しいです
 
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棘無したら(左)と自生品種(とげあり)
なんとなくですが、自生種の方が美味しそうに見えませんか^^
 
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今日はたらの芽、明日葉で天ぷら。
明日葉、セロリ、蕗で油炒めです。
明日葉はキズの薬で胃潰瘍胃もたれなんかにはすごく効きます。
一番すごいのは、この油炒めを食うと便秘は一発解消です。お通じが良くなります^^