梅雨本番

天気予報では来週の土曜日記載日全て傘マーク＞。＜

 

今年は早くから梅雨入りの上、雨も結構降っている。

梅雨明けには確実に降るので今夏も水不足は発生しないでしょうね＾＾

しかし、困るのはブルーベリーの摘み取りです。参りました。

６月の中下旬と言えば、ハイブッシュの一番美味しい果実が収穫出来る時期です。

梅雨は５番目の季節だと言う意見が有りますが、まさにブルーベリーにとっては一番大事な｢季」ですね。

実割れが激しい品種は避けられますが、落下は等しく起こります。完熟しないと美味しくない品種には特に打撃です。

アーリーブルーは熟するのが比較的早くて実割れも無い品種ですが、味に深みが有りません。

やっぱりプルに代表されるように青くなり始めは酸っぱいが熟して甘くなると言う格差が大きいほど美味しいし味には深みが有ります。

またスパータンとかヌイについては未熟は酸っぱいと言うより若干のえぐみが有ります、これも旨みの元なんでしょう。

とにかく熟期に雨ばっかり、陽も射さないでは美味しいブルーベリーは出来ません。

 

昨夜は久しぶりに家族５人、父の日と女房のお誕生会でそごうに寄った後中華街に行ってきました（＾＾

フルコースを楽しんできました。もちろん私の負担です。

 

 

前菜

 

 

 

フカヒレの姿煮

 

北京ダック

 

 Ｐ．Ｓ

その後予報が変わって、木曜日までは曇りになりました。

特に水曜日は晴れ間が出るそうですから、水曜日に摘み取りをします。

また予報が変わらなければ良いんですが。